Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Veure el teu entorn menjar coses que, fets de manera tradicional, tu no pots, a vegades es fa difícil. La pizza és fàcilment adaptable (aquí en tens una versió), però també és divertit afegir-hi verdures. Amb aquests invents, poden sortir receptes com la pizza de coliflor que et vull compartir. No té cap mena de misteri, només …
Amb el canvi de dieta amb la psiconeuroimmunoendocrinogia (PNIE), he descobert una nova infusió: el te verd kukicha. N’havia sentit a parlar, però no n’havia pres ni m’havia cridat l’atenció, pel que no m’havia interessat per ella. Ara la incloc cada dia al matí després d’esmorzar, per prescripció de la meva terapeuta, i he de dir que m’encanta. Es …
Saps quan et ronda pel cap una idea de fa temps, va fent aquell «runrun», però no acabes de fer el pas? Doncs això és exactament el que m’ha passat en l’últim any. He anat escoltant, llegint i coneixent experiències amb la psiconeuroimmunoendocrinologia (PNIE) – o psiconeuroimmunologia (PNI) – , sabent que podria ser la via per ajudar-me a …
Recepta ràpida per aprofitar el forn quan el tens encès: magdalenes de cacau i blat de moro. Aquesta farina no es treballa com les altres, demana més líquid i per això m’ha costat introduir-la a casa, només la utilitzava jo. Amb la fórmula que et porto avui, agradarà a tothom! Petit problema… la vaig fer a …
A l’estiu només ve de gust plats ràpids de fer i fresquets, oi? La sopa freda de remolatxa és un dels meus comodins sovint per sopar. Ho acompanyo amb peix, carn o ous i una mica de fulla verda, i tinc un plat rodó! Si no ets massa amant de la remolatxa, no et preocupis: …
La remolatxa no queda bé només en amanides i plats de cullera, també és perfecta per fer postres i dolços com si fos moniato o pastanaga. Si no t’ho creus, ja estàs trigant a fer aquest brownie de remolatxa sense gluten, lactosa ni sucre. Ingredients 2 ous 50 g de dàtils 250 g de remolatxa cuita 60 g d’oli de …
De receptes de pizza en trobaràs una pila, aquí mateix al blog en tens altres. Ara he trobat una altra fórmula per tenir una massa cruixent de pizza sense gluten, pren nota! Ingredients 80 g de farina de fajol 20 g de midó de blat de moro 3 g de psyllium 150 g d’aigua 3 g de …
Pensar noms cridaners per a les receptes no és fàcil i a vegades surten idees rares com aquesta. Et sona bé això de dònuts ‘grocs’ sense gluten? Els he anomenat així porten un ingredient que li donen aquest color: farina de blat de moro. La recepta té com a base la que ja et vaig compartir …
No llencis les restes de xufa que surten de fer orxata, guarda-les fer altres receptes! Una proposta és aquestes galetes de xufa i canyella, elaborades amb les restes humides, tot i que també es pot utilitzar directament la farina d’aquest ingredient tan preuat pels valencians. *** Debajo tienes la receta en español Ingredients 60 g de restes …
Fa temps que preparo iogurts vegetals a casa. Primer ho vaig fer amb iogurtera; després, amb un robot que té programa per fer-ne. Inicialment el feia amb llet de coco casolana, però després vaig substituir-la per manteca de coco (coco ratllat molt fins a fer-ne crema), així m’estalvio haver de passar la polpa per una malla per treure-li. Queda més dens …