Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Saps quan et ronda pel cap una idea de fa temps, va fent aquell «runrun», però no acabes de fer el pas? Doncs això és exactament el que m’ha passat en l’últim any. He anat escoltant, llegint i coneixent experiències amb la psiconeuroimmunoendocrinologia (PNIE) – o psiconeuroimmunologia (PNI) – , sabent que podria ser la via per ajudar-me a …
Qui no ha tastat mai algun plat amb curri? S’ha convertit en una recepta molt coneguda, però pocs saben que quan es parla de curri ens referim a «barreja d’espècies». És a dir, que cada regió de l’Índia utilitza una combinació diferent per a elaborar la seva pols màgica, amb unes aromes i sabors que defineixen …
M’encanten els fruits vermells, tots ells. Els utilitzo per a smoothies, gelats, postres, pastissos… I aquest cop he decidit barrejar fruits vermells i farina de cigró. El resultat? Un pastís de nabius sense gluten amb un sabor particular. Té la potència del cigró i el punt dolç i alhora àcid de la fruita. Gens malament. Ingredients 170 g …