Espècies gastroprotegides. Aquest és el nom que he escollit per a l’espai que vull que serveixi de suport per a les persones que han de conviure cada dia amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Aquí hi trobareu receptes sense gluten, sense lactosa i sense fruits secs (proteïna LTP) sorgides dels invents que faig habitualment al meu laboratori, o cuina, per a la gent normal.
A més de les receptes, vull nodrid l’espai amb experiències personals, consells, crítiques de restaurants i productes que trobi i qualsevol cosa que pugui ser útil. Igual que a mi m’han ajuden, i ho continuen fent, espais de persones en la mateixa situació que jo, vull posar-hi jo també el meu granet de sorra.
Si voleu parlar amb mi, em trobareu a: especiesgastroprotegides@gmail.com. I també a Instagram: @especiesgastroprotegides .