La remolatxa no queda bé només en amanides i plats de cullera, també és perfecta per fer postres i dolços com si fos moniato o pastanaga. Si no t’ho creus, ja estàs trigant a fer aquest brownie de remolatxa sense gluten, lactosa ni sucre.
Ingredients
2 ous
50 g de dàtils
250 g de remolatxa cuita
60 g d’oli de coco
70 g de xocolata 95%
50 g de farina de civada
Un polsim de sal
1/2 cullerada de gasificant
Elaboració
1. Tritura els dàtils i la remolatxa amb els ous.
2. Escalfa una mica l’oli de coco i desfés la xocolata. Barreja els dos ingredients junts.
3. Posa en un bol la farina, afegeix-hi la pasta que has triturat i la xocolata amb l’oli de coco. Barreja-ho tot perquè quedi una massa homogènia.
4. Posa-hi un polsim de sal i el gasificant. Torna a moure-ho tot.
5. Passa la massa a un motlle i prescalfa el forn a 180º.
6. Enforna el brownie de remolatxa durant 15 minuts.
La remolacha no solo queda bien en ensaladas y guisos, también es perfecta para postres y dulces como si fuese boniato o zanahoria. Si no te lo crees, ya estás tardando en hacer este brownie de remolacha sin gluten, lactosa ni azúcar.
Ingredientes
2 huevos
50 g de dátiles
250 g de remolacha cocida
60 g de aceite de coco
70 g de chocolate 95%
50 g de harina de avena
Un pizca de sal
1/2 cucharada de gasificante
Elaboración
1. Tritura los dátiles y la remolacha con los huevos.
2. Calienta un poco el aceite de coco y funde el chocolate. Mezcla los dos ingredientes juntos.
3. Pon en un bol la harina, añade la pasta que has triturado y el chocolate con el aceite de coco. Mézclalo todo para que quede una masa homogénea.
4. Pon una pizca de sal y el gasificante. Vuelve a moverlo todo.
5. Pasa la masa a un molde y precalienta el horno a 180°.
6. Hornea el brownie de remolacha durante 15 minutos.
