Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Estic plenament enamorada dels espaguetis de carbassó. Tant, que per sopar, quan busco receptes més lleugeres, faig plats típics de pasta on substitueixo el cereal per la verdura. Una de les propostes és aquests zoodles a la puttanesca. Si no saps què porta aquesta salsa, fes una ullada als ingredients i ràpidament et vindrà a …
El peix blau és una gran font d’omega 3, i les sardines són una molt bona opció. La veritat és que les que venen en llauna són normalment les més fàcils de consumir, però hauríem d’evitar comprar-les i optar per pots de vidre (força més cars) o bé comprar-les fresques. Clarament, el més recomanable és …
La truita sempre triomfa, com també el crep, per això sovint faig una fusió de les dues receptes. El resultat és el que anomeno torticrep: una truita molt fineta que puc farcir de mil coses diferents. La torticrep d’espinacs i pernil, guacamole i canonges és un clàssic a casa, per això vull compartir-la amb tu. …
M’encanten les cremes i purés de verdures, siguin del que siguin. I la crema de bròquil és una de les que més m’agraden! La base és aquesta crucífera, però pots complementar-la amb tota mena d’opcions. Aquí te’n deixo una amb ingredients que tothom té a casa. Amb les mides que et marco, en tindràs per …
Te’n recordes de l’escena de la pel·lícula La Dama y el Vagabundo on els dos gossos mengen espaguetis de mandonguilles? Sempre que en faig, hi penso! Si vols imitar-los, et proposo un plat de mandonguilles verdes amb espaguetis de carbassó. Et sona estrany? Et crida l’atenció? Només t’avanço que és una recepta ben farcida de …
Amplio el repertori de pizzes amb la recepta de pizza núvol. L’he vist en diversos llocs i tenia ganes de provar-la, però adaptada a mi. I ha sortit molt suau i esponjosa! Ingredients 3 clares d’ou 2 cullerades soperes de farina de fajol Elaboració de la pizza núvol 1. Barreja les clares i la farina …
M’encanten els ous. No només pel seu sabor, sinó perquè permeten fer mil i una elaboracions i sempre queden bé, no trobes? A més a més, el seu sabor canvia moltíssim segons com el cuinis. Vaja, que qui no mengi ou… té delicte! Doncs bé, precisament el meu company té problemes amb l’ou i he …
Qui diu que no a un bon plat de pasta? Però fem-ho divertit i triem macarrons fets de llegums. Més concretament, de llentia vermella… què et sembla la idea? Aquesta és la base d’aquest plat de pasta al curry, acompanyat de verdures saltades i una crema que té truc: porta ou! Així tindràs una proposta …
Tens plàtana madurs? Prepara ous, farina i una paella perquè faràs banana pancake per esmorzar! No calen explicacions llargues, només apuntar els ingredients i dedicar 15 minuts màxim a la recepta. Ingredients 1 plàtan madur 1 ou 2 cullerades soperes de farina de fajol Elaboració del banana pancake 1. Tritura el plàtan i l’ou. Barreja-hi la farina. …
Aquests dònuts de coco són una recepta d’aprofitament. Per qui no ho sàpiga, em faig jo els iogurts amb beguda vegetal de coco casolana, pel que tinc polpa per donar i per vendre. Com que em sap greu llençar-la, l’aprofito per a receptes, com si fos farina. I així és com he fet aquests dònuts sense gluten. Si tens farina de …