Veure el teu entorn menjar coses que, fets de manera tradicional, tu no pots, a vegades es fa difícil. La pizza és fàcilment adaptable (aquí en tens una versió), però també és divertit afegir-hi verdures. Amb aquests invents, poden sortir receptes com la pizza de coliflor que et vull compartir.
No té cap mena de misteri, només has de barrejar els ingredients que et detallo.
Ingredients
150 g de coliflor o bòquil cuit al vapor
40 g de farina de fajol
8 g de llavors de lli moltes
1 ou mida L
Elaboració
1. Posa tots els ingredients en un processador i tritura-ho.
2. Deixa reposar la massa 1 hora.
3. Estira la massa sobre paper vegetal o una base de silicona com les de Lekue. Pots fer-ho amb una llengua o una cullera.
4. Cou la pizza al forn a 180º fins que vegis que es daura lleugerament i que els ingredients han quallat de manera que no es trenca si la mous.
4. Posa-hi el tomàquet i els ingredients que vulguis per sobre. La meva porta gall dindi, carbassó i pebrot a la planxa, xampinyons crus i tallats finets, i llevat nutricional.
5. Enforna 15 minuts més.
Ver a tu entorno comer cosas que, hechas de manera tradicional, tú no puedes tomar, a veces se hace difícil. La pizza es fácilmente adaptable (aquí en tienes una versión), pero también es divertido añadir verduras. Con estos inventos, pueden salir recetas como la pizza de coliflor que te quiero compartir.
No tiene ningún tipo de misterio, solo tienes que mezclar los ingredientes que te detallo.
Ingredientes
150 g de coliflor o brócoli cocido al vapor
40 g de harina de trigo sarraceno
8 g de semillas de lino molidas
1 huevo medida L
Elaboración
1. Pon todos los ingredientes en un procesador y tritúralos.
2. Deja reposar la masa 1 hora.
3. Estira la masa sobre papel vegetal o una base de silicona como las de Lekue. Puedes hacerlo con una lengua o una cuchara.
4. Cuece la pizza al horno a 180° hasta que veas que se dora ligeramente y que los ingredientes han cuajado de forma que no se rompe si la mueves.
5. Pon el tomate y los ingredientes que quieras por encima. La mía lleva lonchas de pavo, calabacín y pimiento a la plancha, champiñones crudos y cortados finitos, y levadura nutricional.
6. Hornea 15 minutos más.
