Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Cada any a taula, entre els torrons, els còctels de fruits secs i els bombons carregats de sucre i lactosa, hi ha una tauleta de xocolata del 85% cap amunt per a mi. Com que aquest any l’acabo amb l’alegria de poder menjar anacards i festucs, no han pogut faltar als bombons que m’he preparat. …
T’apuntes a un tall de brownie express i sense forn? És una recepta que vaig idear com a alternativa al pastís d’aniversari en una trobada familiar. Va sortir boníssim i amb tan bona pinta, que fins i tot va fer enveja! El millor de tot és que només et calen quatre ingredients i una horeta per fer-lo. …
La remolatxa no queda bé només en amanides i plats de cullera, també és perfecta per fer postres i dolços com si fos moniato o pastanaga. Si no t’ho creus, ja estàs trigant a fer aquest brownie de remolatxa sense gluten, lactosa ni sucre. Ingredients 2 ous 50 g de dàtils 250 g de remolatxa cuita 60 g d’oli de …
El dònut tal qual està bo, però a vegades queda una mica soso, no? Doncs vinga, tapem el forat i fem-ne berlina! Ja de pas, que sigui sa, amb plàtan i xocolata, i sense gluten, lactosa, sucre… bona idea, no? Així és aquesta banana-choco berlina realfooding. La base d’aquesta recepta és la del clàssic banana bread, un pa de pessic que …
Si algú et diu que la meitat dels invents que fa a la cuina són un desastre, creu-t’ho. Això no vol dir que el resultat final acabi a la brossa, a vegades l’enginy et porta a salvar aquests drames. Un exemple del què t’explico és aquest pastís fred de xocolata i albergínia. Inicialment havia de ser …
Molta gent associa les verdures i hortalisses només a plats salats, cosa que és un gran error. Pensar en preparacions dolces amb fruita és una cosa normal, per tant, per què no fer el mateix amb una albergínia, carbassó o carbassa? Un bon exemple són aquests dònuts de carbassa, que juntament amb farina de fajol sense gluten i …
Que sí, que un pastís d’aniversari sense gluten, lactosa i sucre pot semblar deliciós a una persona que porta una dieta «normal». O més aviat diria «estàndard», perquè considero que un dels grans errors d’avui dia és considerar que tots els cossos poden admetre la mateixa dieta i que qualsevol producte es pot considerar un aliment, i …
Si remenes al blog, veuràs que hi ha receptes de pa i de pa de xocolata, però encara no en tenia cap de panets amb xocolata i canyella. M’he decidit a fer-ne i he utilitzat com a base la recepta inicial de pa de fajol, amb unes lleugeres modificacions. Amb la fórmula que ara et comparteixo queden més …
La iuca és una arrel que dona molt joc. Pots fer des de creps fins a panets o croissants, d’aquests últims trobaràs fotos a Instagram. I ara m’he tret de la màniga aquestes boletes, fetes també amb ou i llavors. Les he batejat choco-yuca balls perquè sí, què et sembla? Ingredients 1 iuca mitjana 3 …
Després de la versió de les cookies de tota la vida, però amb cacau, avui et deixo amb la recepta original. Perquè siguem sincers, qui se’n pot resistir? I fer galetes de civada i xocolata sense gluten, lactosa, farines refinades ni sucre, és molt fàcil! *** Debajo tienes la receta en español Ingredients 2 ous 100 g de farina de …