T’apuntes a un tall de brownie express i sense forn? És una recepta que vaig idear com a alternativa al pastís d’aniversari en una trobada familiar. Va sortir boníssim i amb tan bona pinta, que fins i tot va fer enveja! El millor de tot és que només et calen quatre ingredients i una horeta per fer-lo.
Amb les quantitats que et dono et sortiran dues racions no molt grans. Si en vols més, posa’n el doble. Més avall tens una seqüència de fotografies amb el pas a pas.
Ingredients per al brownie express
200 g de moniato cuit al forn i refrigerat
10 g d’oli de coco
25 g de xocolata 95% cacau
1/2 cullerada de postres de canyella
Elaboració
1. Aixafa el moniato.
2. Afegeix-hi la canyella.
3. Desfés la xocolata amb l’oli i barreja-la amb el moniato i la canyella.
4. Prepara un motlle de silicona o un de metall amb paper transparent. Posa la massa al motlle amb l’ajuda d’una llengua de silicona.
5. Deixa refredar a la nevera durant 30 minuts.
6. Posa en un plat i decora amb cacau en pols per sobre.
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Brownie express
¿Te apuntas a un trozo de brownie express y sin horno? Es una receta que ideé como alternativa al pastel de cumpleaños en un encuentro familiar. ¿Salió buenísimo y con tan buena peine, que incluso hizo envidia! El mejor de todo es que solo te hacen falta cuatro ingredientes y una horita para hacerlo.
Con las cantidades que te doy te saldrán dos raciones no muy grandes. Si quieres más, posa el doble. Más arriba tienes una secuencia de fotografías con el paso a paso.
Ingredientes para el brownie express
200 g de boniato cocido al horno y refrigerado
10 g de aceite de coco
25 g de chocolate 95% cacao
1/2 cucharada de postre de canela
Elaboración
1. Chafa el boniato
2. Añade la canela.
3. Derrite el chocolate con el aceite de coco y mézclalo con el boniato.
4. Prepara un molde de silicona o uno de metal con papel transparente. Pon la masa en el molde con la ayuda de una lengua de silicona.
5. Deja enfriar en la nevera durante 30 minutos.
6. Emplata con un poco de cacao espolvoreado por encima.
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