Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
T’apuntes a un tall de brownie express i sense forn? És una recepta que vaig idear com a alternativa al pastís d’aniversari en una trobada familiar. Va sortir boníssim i amb tan bona pinta, que fins i tot va fer enveja! El millor de tot és que només et calen quatre ingredients i una horeta per fer-lo. …
Recepta ràpida per aprofitar el forn quan el tens encès: magdalenes de cacau i blat de moro. Aquesta farina no es treballa com les altres, demana més líquid i per això m’ha costat introduir-la a casa, només la utilitzava jo. Amb la fórmula que et porto avui, agradarà a tothom! Petit problema… la vaig fer a …
La remolatxa no queda bé només en amanides i plats de cullera, també és perfecta per fer postres i dolços com si fos moniato o pastanaga. Si no t’ho creus, ja estàs trigant a fer aquest brownie de remolatxa sense gluten, lactosa ni sucre. Ingredients 2 ous 50 g de dàtils 250 g de remolatxa cuita 60 g d’oli de …
Amb aquestes magdalenes de cacau i cafè sense gluten ni lactosa m’he trobat dues reaccions: encanten per la unió de dos ingredients de sabor intens o bé causen rebuig per ser massa fortes. A mi, personalment, m’han encantat. I queden molt esponjoses! Si vols més receptes de magdalenes, aquí en tens més. Ingredients de les magdalenes de cacau …
El pa de xocolata és un clàssic. Normalment duen llet animal i força sucre per donar-los el regust dolç que associem a la xocolata, per això les receptes que trobem no sempre són aptes. La que et comparteixo és totalment vegana i apta per a dietes sense gluten, lactosa i sucre, està endolcida amb dàtils i la seva base és cacau …
Saps d’aquells dies que vols cookies i tens temps per fer-ne, però no et queda xocolata? Doncs això em va passar una vegada i vaig canviar la xocolata per cacau i… voilà! El resultat: galetes de civada i cacau. La civada sense gluten, per descomptat, igual que ni un gram de llet ni lactosa a la recepta. Ingredients 2 ous 120 …
Quan vaig pensar el menú de Nadal, tenia al cap fer una mena d’alfajores de coco (sense gluten ni lactosa) i cacau, però vaig tenir un petit entrebanc amb la massa i vaig acabar fent una mena de galetes farcides. Van quedar tan bones, que hem decidit guardar-nos la recepta. I ja les hem batejat: galetes de …
Els més xocolaters (i aquí he d’aixecar jo la mà ben amunt) trobem a faltar la copa de xocolata com a postres. La crema porta llet i va coronada amb nata, com no pot ser d’una altra manera, així que la lactosa campa lliurement. A més a més, les que trobem al supermercat acostumen a ser massa dolces pel …
No tinc gaire clar si la meva relació amb el moniato és ja obsessiva o a algú més li passa… en posaria a tot arreu! Aquest cop he substituït part de la farina per aquest tubercle i he fet un pa de pessic de cacau i moniato. En tenia uns quants de fets al forn i …
La pastisseria té una cosa bona: amb una recepta base pots fer infinitat de variacions. Per a aquest pa de pessic marmolat sense gluten he agafat la base del de iogurt. L’he fet de llimona i de cacau, però admet moltíssimes opcions: taronja, vainilla, garrofa, coco, fruits secs (per als no al·lèrgics, és clar)… Anima’t i fes proves. …