Els més xocolaters (i aquí he d’aixecar jo la mà ben amunt) trobem a faltar la copa de xocolata com a postres. La crema porta llet i va coronada amb nata, com no pot ser d’una altra manera, així que la lactosa campa lliurement. A més a més, les que trobem al supermercat acostumen a ser massa dolces pel meu gust. Com no podia ser d’altra manera, ja he fet la meva versió de copa de xocolata sense lactosa. I és apta per a vegans!
Ingredients
1 alvocat madur
2-3 dàtils
Llet vegetal
Cacau en pols
Coco ratllat
Nabius (opcional)
Elaboració de la copa de xocolata
1. Pela i talla l’alvocat. Posa’l en un got alt per triturar.
2. Treus els ossos als dàtils i talla’ls a trossos petitons. Incorpora-ho al got. Pots canviar els dàtils per estèvia mòlta.
3. Afegeix un rajolí de llet vegetal i unes 2 o 3 cullerades de cacau en pols. Tritura-ho tot. Ves mirant la textura que agafa i afegeix llet si en cal. Com menys n’hi posis, més espès quedarà. Fes-ho al teu gust.
4. Posa la crema en un got. Decora per sobre amb coco ratllat i acaba la teva copa de xocolata posant-hi, si ho vols, algun nabiu per decorar.
* Pots canviar el coco ratllat per nata de coco. Per fer-ho, agafa una llauna de llet de coco i deixa-la a la nevera tota la nit. L’endemà, separa el greix que queda a dalt i posa’l en un bol. Munta la nata amb la batedora com fas amb la nata de llet de vaca.
