Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Molta gent associa les verdures i hortalisses només a plats salats, cosa que és un gran error. Pensar en preparacions dolces amb fruita és una cosa normal, per tant, per què no fer el mateix amb una albergínia, carbassó o carbassa? Un bon exemple són aquests dònuts de carbassa, que juntament amb farina de fajol sense gluten i …
T’agrada el cafè? A mi, molt, però no sóc pas d’aquelles persones que necessitin ficar-se’l en vena. Més aviat prenc cafè de tant en tant, sobretot quan esmorzo amb calma el cap de setmana o acompanyada, és com un capritx que em dono. On també m’encanta és en els dolços com aquesta mena de gelatina/crema feta amb carbassa. Jo …
Els pancakes són tan fàcils de fer i admeten tantes receptes diferents que mai me’n cansaré d’elles! Avui he fet pancake de quinoa, pastanaga i carbassa. Boníssim! * Debajo tienes la receta en español. Ingredients 70 g de pastanaga pelada crua 180 de carbassa pelada crua 75 g de farina de quinoa 5 dàtils tallats a daus 1 …
Fer una amanida no sempre vol dir menjar la verdura crua. Quan parlem d’aquest plat, el primer que ens ve al cap és l’enciam amb tomàquet, pastanaga, cogombre, potser alguna oliva i… poc més, oi? Hem de canviar el xip i veure-ho com una recepta versàtil. Un exemple és aquesta amanida temperada de porro i …
M’encanta l’estiu, la calor i el bon temps, però reconec que m’agrada molt el color taronja dels productes de tardor! Entre ells, hi ha la carbassa, que pot servir per a qualsevol mena de preparació. Fins i tot per fer un pa proteic i sense farines com aquest. Només et calen ous, llavors de lli …
Els patés de llegums i verdures estan molt bons. Més que no pas els que hi ha al supermercat, que la majoria sí que són lliures de gluten, però no de lactosa. Aquest paté d’azukis que et porto et permetrà sortir del clàssic hummus (coronat com el millor, sense cap mena de dubte) i, qui sap, potser …
La carbassa és una verdura que dóna per a molt. També per a receptes dolces com aquest pa de pessic de carbassa especiat sense gluten. La idea inicial era fer un brownie amb carbassa i xocolata, però remenant entre les espècies em va sortir un pot amb anís i no m’hi vaig poder estar. El resultat és aquest. Potser no fa …
Quan sobra crema de verdures, una bona opció per gastar-la és barrejar-la amb arrossos o pastes. Així és com vaig idear aquesta recepta, amb el cul que em va quedar d’una crema. Ara l’he repetida i la vull compartir amb tu, perquè aquest plat de pasta amb crema de carbassa és ben ràpid i fàcil de fer. La …
M’encanta l’estiu i la caloreta, però he de reconèixer que la meva estació preferida a la cuina és la tardor . Arriben els bolets, els moniatos, les carbasses, les taronges. Avui ja n’he fet un tastet de la tardor i he aprofitat que tenia una mica de sobres de verdura saltada i llenties germinades (les havia d’acabar ja) a la …