Els crackers sempre van bé per a un aperitiu. Si es fan amb herbes aromàtiques i un bon rajolí d’oli d’oliva verge extra, es mengen sols sense adonar-te’n. Ara bé, amb un bon paté (com el d’azukis que et vaig compartir), hummus o tahina, també. La darrera recepta que he utilitzat és la d’aquests crackers de cigró i llavors.
Ingredients
200 g de farina de cigró
150 ml d’aigua
3 cullerades soperes de llavors de lli i xia mòltes
Un polsim de sal
Elaboració
1. Aboca tots els ingredients en un bol. Remena-ho bé perquè tots els ingredients s’integrin i deixa-ho reposar mitja hora.
2. Estira la massa sobre paper vegetal.
3. Amb un ganivet, fes-hi quadrats per poder tallar bé els crackers. No cal que apretis molt, amb fer-hi una mica de relleu és suficient.
4. Amb el forn preescalfat a 180º, posa-hi la massa i deixa-ho que es cogui durant 15-20 minuts, fins que vegis que està daurat.
5. Deixa-ho refredar sobre una reixa. Quan hagi perdut la calor, podràs trencar els quadrats amb la mà.
6. Gaudeix dels crackers de cigró i llavors amb el paté que més et vingui de gust.
[…] aquesta recepta l’acompanyes amb els crackers de cigró que et vaig compartir, […]
[…] Gaudeix de la teva crema de remolatxa o Ćwikła amb uns crackers casolans, perfecte per a un sopar on també pots tastar la sobrassada vegana. També pots usar la crema per […]