Amanida especiada / Ensalada especiada

Desmuntem el clàssic «les amanides són avorrides»? Vinga, va! Et proposo un amaniment a base d’herbes aromàtiques que farà que posar un plat ple de verd a taula sorprengui tothom. Perquè sí, una amanida especiada com aquesta pot fer que siguis el rei a taula! I més fàcil, impossible. L’amanida és ideal com a entrant o acompanyant d’un plat de carn o peix, o de llegums, si busques proteïna vegetal.

*** Debajo tienes la receta en español

Ingredients

Enciam del que més t’agradi

Ruca

Canonges

Tomàquets

Carbassó

Suc de llimona

Alfàbrega

Romaní

Orenga

Oli d’oliva

Sal

Elaboració de l’amanida especiada

1. Barreja el suc de llimona amb les herbes aromàtiques i l’oli, i deixa-ho reposar 2-3 hores.

2. Renta les fulles verdes i talla-les segons vulguis (o deixa-les senceres). Reparteix-les en un plat.

3. Renta els tomàquets i talla’ls a trossos no massa petits. Posa’ls per sobre de les fulles.

4. Pela el carbassó i talla’l a daus. Incorpora’l a l’amanida.

5. Sala-ho tot i acaba amb l’amaniment que has preparat al primer pas per acabar amb la teva amanida especiada.

Si vols més propostes d’amanides o amb verdures que se surten dels plats tradicionals, revisa l’índex de receptes.

---

Ensalada especiada

Ingredientes

Lechuga de la que más te guste

Rúcula

Canónigos

Tomates

Calabacín

Zumo de limón

Albahaca

Romero

Orégano

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

1. Mezcla el zumo de limón con las hierbas aromáticas y el aceite, y déjalo reposar 2-3 horas.

2. Lava las hojas verdes y córtalas segundos quieras (o déjalas enteras). Repártelas en un plato.

3. Lava los tomates y córtalos a trozos no demasiados pequeños. Ponlos encima de las hojas verdes.

4. Pela el calabacín y córtalo a dados. Incorpóralo a la ensalada.

5. Sálalo todo y acaba con el aliño que has preparado en el primer paso.