Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Que aixequi la mà qui adori el mango i el coco! Jo no n’alço una, no, sinó les dues! I és que fer postres sense sucre i sanes és compatible amb gaudir. A més a més, t’obliga a esprémer la teva capacitat creativa i crear delícies com aquesta mousse de coco i mango. Bona pinta, …
Fa un temps vaig descobrir aquestes postres en un post publicat per Delicious Martha i vaig guardar la recepta per fer-lo un dia. Realment aquest got trifàsic és molt i molt senzill de fer, només necessites cacau, fruits vermells, vainilla, llet vegetal i agar-agar. Com que la recepta no és meva, et deixo l’enllaç perquè puguis consultar-la i fer-la a casa, …
T’agrada el cafè? A mi, molt, però no sóc pas d’aquelles persones que necessitin ficar-se’l en vena. Més aviat prenc cafè de tant en tant, sobretot quan esmorzo amb calma el cap de setmana o acompanyada, és com un capritx que em dono. On també m’encanta és en els dolços com aquesta mena de gelatina/crema feta amb carbassa. Jo …
Fem unes postres diferents i sanes? Aquesta proposta porta com a base poma i pastanaga, riques en pectina. Aquesta és una fibra altament fermentable, pel que si es cuinen, resulten ser dos aliments prebiòtics molt interessants. A més a més, porten una mica de kuzu, una arrel també molt beneficiosa per a la microbiota intestinal. …
Aquest cop el mèrit d’aquesta recepta no és meu, sinó del meu pare. Et sents molt bé quan a casa preparen unes postres i intenten buscar l’alternativa per a tu, com va passar amb aquesta copa de fruits vermells. Inicialment es fa amb fruita i llet condensada, un dolç no apte per a intolerants a la lactosa, …
Aquests dies festius de Nadal són perfectes per innovar a la cuina. Bé, has de ser valent, perquè tenir convidats a casa i atrevir-se amb un plat nou té cert risc. Si et surt bé, et corones; però si surten els clàssics imprevistos de fer una recepta nova… ja deus saber com de desesperant pot …
Els més xocolaters (i aquí he d’aixecar jo la mà ben amunt) trobem a faltar la copa de xocolata com a postres. La crema porta llet i va coronada amb nata, com no pot ser d’una altra manera, així que la lactosa campa lliurement. A més a més, les que trobem al supermercat acostumen a ser massa dolces pel …