Pots endolcir les teves festes de Nadal amb unes postres sense gluten, lactosa ni sucre com aquest tronc de Nadal. El pa de pessic està fet amb fruita i poqueta farina i cacau, però queda molt esponjós; i està farcit amb nata de coco. La combinació queda espectacular! Amb les quantitats que et dono, tens per a un tronc de 2-3 racions.
*** Debajo tienes la receta en español.
Ingredients
2 caquis madurs
1 ou
3 cullerades soperes de cacau en pols
1 cullerada sopera de farina de fajol
1/3 cullerada de postres de bicarbonat
1 llauna de llet de coco (freda de nevera)
Fruits vermells
Elaboració del tronc de Nadal
1. Tritura els caquis, l’ou, el cacau, la farina i el bicarbonat.
2. Estén la massa en una safata. Ha de quedar ben estés, amb mig dit de gruix. Enforna a 180° uns 10-15 minuts. Després deixa refredar.
3. Treu la llauna de llet de coco de la nevera. Separa la part greixosa de dalt i munta-la com si fos nata
4. Munta el tronc de Nadal amb la nata de coco i uns fruits vermells per dins.
5. Decora amb cacau en pols per sobre i més fruits vermells.
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Puedes endulzar tus fiestas de Navidad con un postre sin gluten, lactosa ni azúcar como este tronco de Navidad. El bizcocho está hecho con fruta y poquita harina y cacao, pero queda muy esponjoso; y está rellenado con nata de coco. La combinación queda espectacular!
Con las medidas que te doy, tenso para un tronco de 2-3 raciones.
Ingredientes
2 caquis maduros
1 huevo
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 cucharada sopera de harina de trigo sarraceno
1/3 cucharada de postre de bicarbonato
1 lata de leche de coco (fría de nevera)
Frutos rojos
Elaboración
1. Tritura los caquis, el huevo, el cacao, la harina y el bicarbonato.
2. Extiende la masa en una bandeja. Tiene que quedar muy extendida, con medio dedo de grosor. Hornea a 180° unos 10-15 minutos. Después deja enfriar.
3. Saca la lata de leche de coco de la nevera. Separa la parte grasa de arriba y móntala como si fuera nata.
4. Monta el tronco con la nata de coco y unos frutos rojos por dentro.
5. Decora con cacao en polvo por encima y más frutos rojos.
