Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
La truita sempre triomfa, com també el crep, per això sovint faig una fusió de les dues receptes. El resultat és el que anomeno torticrep: una truita molt fineta que puc farcir de mil coses diferents. La torticrep d’espinacs i pernil, guacamole i canonges és un clàssic a casa, per això vull compartir-la amb tu. …
M’encanten els ous. No només pel seu sabor, sinó perquè permeten fer mil i una elaboracions i sempre queden bé, no trobes? A més a més, el seu sabor canvia moltíssim segons com el cuinis. Vaja, que qui no mengi ou… té delicte! Doncs bé, precisament el meu company té problemes amb l’ou i he …
Les arepas s’han posat força de moda darrerament, i més entre els que portem una dieta lliure de gluten. Cada cop es troben més restaurants que n’ofereixen, com també tacos i burritos fets de blat de moro, pel que és més fàcil trobar una versió apta per a celíacs que en altres tipus de plats. I té tant …
Els més xocolaters (i aquí he d’aixecar jo la mà ben amunt) trobem a faltar la copa de xocolata com a postres. La crema porta llet i va coronada amb nata, com no pot ser d’una altra manera, així que la lactosa campa lliurement. A més a més, les que trobem al supermercat acostumen a ser massa dolces pel …