Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Aquests dònuts de coco són una recepta d’aprofitament. Per qui no ho sàpiga, em faig jo els iogurts amb beguda vegetal de coco casolana, pel que tinc polpa per donar i per vendre. Com que em sap greu llençar-la, l’aprofito per a receptes, com si fos farina. I així és com he fet aquests dònuts sense gluten. Si tens farina de …
A l’estiu només ve de gust plats ràpids de fer i fresquets, oi? La sopa freda de remolatxa és un dels meus comodins sovint per sopar. Ho acompanyo amb peix, carn o ous i una mica de fulla verda, i tinc un plat rodó! Si no ets massa amant de la remolatxa, no et preocupis: …
La remolatxa no queda bé només en amanides i plats de cullera, també és perfecta per fer postres i dolços com si fos moniato o pastanaga. Si no t’ho creus, ja estàs trigant a fer aquest brownie de remolatxa sense gluten, lactosa ni sucre. Ingredients 2 ous 50 g de dàtils 250 g de remolatxa cuita 60 g d’oli de …
Si et dic Ćwikła, segurament em miraràs amb cara de: «Què m’estàs dient?». Així és com es diu una salsa o crema típica de Polònia feta a base de remolatxa i rave picant que s’utilitza com a acompanyament. Jo l’he utilitzat així, però també com a paté amb crackers de llegums i llavors. El seu sabor és fort, …
Sopa de remolatxa, barszcz czerwony o borsch. És un caldo d’arrels típic del nord d’Europa, de Polònia, Ucraïna i Rússia. Cadascú té la seva variant, però la base és la mateixa: la remolatxa. És un plat molt reconfortant per als mesos d’hivern Utilitza hortalisses de temporada que ajuden a escalfar el cos. A mi m’encanta …