Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Qui diu que no a un bon plat de pasta? Però fem-ho divertit i triem macarrons fets de llegums. Més concretament, de llentia vermella… què et sembla la idea? Aquesta és la base d’aquest plat de pasta al curry, acompanyat de verdures saltades i una crema que té truc: porta ou! Així tindràs una proposta …
Cansada de la clàssica pasta carbonara, bolonyesa, napolitana, se m’ha acudit jugar amb les verdures per a aquest plat: espaguetis amb albergínia i ricotta vegana. És ideal per introduir més verd, però acompanya-ho d’una amanida, és com he fet jo. Ingredients (2 persones) 150-180 g de pasta 1 albergínia 1 ceba 2 dents d’all 1 iogurt …
No sóc gens amiga de les nates que venen als supermercats. M’és igual que siguin vegetals o de soja, només acceptaria una bona nata de llet (difícil de trobar). Per això, quan em ve de gust un plat de pasta amb nata, intento treballar amb nates casolanes de cereals integrals o bé amb tofu o beguda …
Hi ha alguna norma que digui que la lasanya i els canelons han de ser sempre un plat calent? Quan dic que en faig també en versió freda, normalment la gent se sorprèn. Doncs sí, hi ha receptes que són en fred i que van perfectes per variar una mica a la cuina i no passar tot l’estiu menjant sempre amanides …
Sopa de remolatxa, barszcz czerwony o borsch. És un caldo d’arrels típic del nord d’Europa, de Polònia, Ucraïna i Rússia. Cadascú té la seva variant, però la base és la mateixa: la remolatxa. És un plat molt reconfortant per als mesos d’hivern Utilitza hortalisses de temporada que ajuden a escalfar el cos. A mi m’encanta …
Amb la recepta d’avui he capgirat totalment una recepta tradicional i l’he fet apte per a celíacs, intolerants a la lactosa, al·lèrgics als fruits secs i vegans. Un quatre en un per a aquests espaguetis amb pesto d’espinacs i xampinyons. El seu truc és que és pasta de cigrons (proteïna vegetal) amb un pesto d’espinacs fet amb pipes de gira-sol …
Mira que n’és de veràstil la pasta! Amb una mica de verdura i peix o carn pots tenir un plat d’allò més bo. Tant com aquest. No et diré que més que aquest, perquè m’encanten els espaguetis a la marinera. Bé, en general, qualsevol plat fet a base de marisc. I a qui no? Per a aquest, …
Quan sobra crema de verdures, una bona opció per gastar-la és barrejar-la amb arrossos o pastes. Així és com vaig idear aquesta recepta, amb el cul que em va quedar d’una crema. Ara l’he repetida i la vull compartir amb tu, perquè aquest plat de pasta amb crema de carbassa és ben ràpid i fàcil de fer. La …