Qui diu que no a un bon plat de pasta? Però fem-ho divertit i triem macarrons fets de llegums. Més concretament, de llentia vermella… què et sembla la idea? Aquesta és la base d’aquest plat de pasta al curry, acompanyat de verdures saltades i una crema que té truc: porta ou! Així tindràs una proposta vegetariana que t’ajudarà a variar la teva dieta.
*** Debajo tienes la receta en español
Ingredients (2 persones)
120 g de pasta de llentia vermella
1 ceba
1 albergínia
1/2 porro
2 ous durs
Manteca o oli de coco
Curry
Elaboració
1. Pica les verdures a daus i sofregeix-les.
2. Bull la pasta.
3. Talla els ous i posa’ls en un got per triturar. Afegeix-hi 1 cullerada de manteca o oli de coco juntament amb curry i aigua al gust. Tritura-ho tot. Posa més o menys aigua segons la textura que vols.
4. Munta el plat amb una base de pasta, per sobre la verdura i acaba amb la salsa.
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¿Quién dice que no a un buen plato de pasta? Pero hagámoslo divertido y escojamos macarrones de legumbres. Más concretamente, de lenteja roja… ¿qué te parece la idea? Esta es la base de este plato de pasta al curry, acompañado de verduras salteadas y una crema que tiene truco: ¡lleva huevo! Así tendrás una propuesta vegetariana que te ayudará a variar tu dieta.
Ingredientes (2 personas)
120 g de pasta de lenteja roja (2 personas)
1 cebolla
1 berenjena
1/2 puerro
2 huevos duros
Manteca o aceite de coco
Curry
Elaboración
1. Pica las verduras a dados y sofríelas.
2. Hierve la pasta.
3. Corta los huevos y ponlos en un vaso para triturar. Añade 1 cucharada de manteca o aceite de coco junto con curry y agua al gusto. Tritúralo todo. Pon más o menos agua según la textura que quieras.
4. Monta el plato con una base de pasta, por encima la verdura y acaba con la salsa.
