Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Aquests dònuts de coco són una recepta d’aprofitament. Per qui no ho sàpiga, em faig jo els iogurts amb beguda vegetal de coco casolana, pel que tinc polpa per donar i per vendre. Com que em sap greu llençar-la, l’aprofito per a receptes, com si fos farina. I així és com he fet aquests dònuts sense gluten. Si tens farina de …
He anomenat dònuts sorpresa a aquesta recepta sense gluten perquè em van agradar molt més del que esperava. I, punt important, perquè permeten aprofitar la polpa de fet beguda vegetal de coco per als meus iogurts i perquè són prebiòtics! Combo ideal, no trobes? El truc és utilitzar poma i pastanaga, que tenen pectina. Aquesta fibra fermentable és molt bona per alimentar els …
Pensar noms cridaners per a les receptes no és fàcil i a vegades surten idees rares com aquesta. Et sona bé això de dònuts ‘grocs’ sense gluten? Els he anomenat així porten un ingredient que li donen aquest color: farina de blat de moro. La recepta té com a base la que ja et vaig compartir …
Amb una recepta base de dònuts sense gluten, sense lactosa i sense sucre com la que ja et vaig compartir fa temps, es poden fer tota mena de versions: cobertura de xocolata i coco, xocolata i llavors, sense res i farcit de crema tahina o de melmelada… o fer uns dònuts amb maduixa com aquests. El frosting està fet només amb fruita congelada, oli …
El dònut tal qual està bo, però a vegades queda una mica soso, no? Doncs vinga, tapem el forat i fem-ne berlina! Ja de pas, que sigui sa, amb plàtan i xocolata, i sense gluten, lactosa, sucre… bona idea, no? Així és aquesta banana-choco berlina realfooding. La base d’aquesta recepta és la del clàssic banana bread, un pa de pessic que …
Molta gent associa les verdures i hortalisses només a plats salats, cosa que és un gran error. Pensar en preparacions dolces amb fruita és una cosa normal, per tant, per què no fer el mateix amb una albergínia, carbassó o carbassa? Un bon exemple són aquests dònuts de carbassa, que juntament amb farina de fajol sense gluten i …
Dònuts sense gluten ni lactosa… m’he coronat amb aquest esmorzar! N’estic contenta del resultat i no ho negaré: és una bona manera de començar el dia. I com que és sense sucres ni farines refinades, a sobre és sa. T’animes a fer-los, oi? *** Debajo tienes la receta en español Ingredients 200 g de farina de …
Estic en aquell punt que poso moniato a tot arreu. És arribar la tardor, veure’l al mercat i no poder evitar comprar-ne. Llavors passa que haig de buscar les mil i una per gastar-lo. Aquest cop he utilitzat aquest tubercle taronjós per fer dònuts de moniato. El moniato és l’ingredient principal, combinat amb farina de moresc (podeu utilitzar …