Amb una recepta base de dònuts sense gluten, sense lactosa i sense sucre com la que ja et vaig compartir fa temps, es poden fer tota mena de versions: cobertura de xocolata i coco, xocolata i llavors, sense res i farcit de crema tahina o de melmelada… o fer uns dònuts amb maduixa com aquests. El frosting està fet només amb fruita congelada, oli i un gelificant que és opcional. Fàcil i ràpid!
Amb les quantitats que et detallo, podràs cobrir fer uns quatre dònuts amb maduixa. Pots acabar de decorar-los amb una mica de xocolata desfeta.
Si t’animes a provar altres versions de dònuts, en trobaràs diverses aquí.
Ingredients
Dònuts sense gluten ni lactosa (recepta)
180 g de maduixes
2 cullerades de postres d’oli de coco
Unes gotes de suc de llimona (opcional)
Un polsim d’agar-agar (opcional)
Elaboració dels dònuts amb maduixa
1. Talla les maduixes i posa-les en una olla. Afegeix-hi l’oli de coco, l’agar-agar i el suc de llimona (si en poses).
2. Cuina la barreja com si fos una melmelada. Procura no tenir massa fort el foc per evitar que s’enganxi i es cremi. Has d’anar remenant constantment i aixafant la fruita perquè es desfaci.
3. Quan s’hagi evaporat al màxim el líquid i tingui textura de melmelada, aparta l’olla del foc. Deixa-ho refredar uns 20 minuts.
4. Un cop temperat, cobreix els dònuts.
* Prepara una mica de xocolata >85% cacau amb oli de coco si vols acabar de lluir-te amb aquests dònuts amb maduixa.
Aquí trobaràs més receptes de dònuts sense gluten.
Con una receta base de dónuts sin gluten, sin lactosa y sin azúcar como la que ya te compartí hace tiempo, se pueden hacer todo tipo de versiones: cobertura de chocolate y coco, chocolate y semillas, sin nada y relleno de crema de sésamo o tahina o de mermelada… o hacer unos dónuts con fresa como estos. El frosting está hecho solo con fruta congelada, aceite y un gelificante que es opcional. Fácil y rápido!
Con las cantidades que te detallo, podrás cubrir hacer unos cuatro dónuts con fresa. Puedes acabar de decorarlos con un poco de chocolate deshecho.
Si te animas a probar otras versiones de dónuts, encontrarás varias propuestas aquí.
Ingredientes
Dónuts sin gluten ni lactosa (receta)
180 g de fresas
2 cucharadas de postres de aceite de coco
Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Una pizca de agar-agar (opcional)
Elaboración
1. Corta las fresas y ponlas en una olla. Añade el aceite de coco, el agar-agar y el zumo de limón (si decides ponerle).
2. Cocina la mezcla como si fuera una mermelada. Procura no tener demasiado fuerte el fuego para evitar que se enganche y se queme. Tienes que ir removiendo constantemente y aplastando la fruta porque se deshaga.
3. Cuando se haya evaporado al máximo el líquido y tenga textura de mermelada, aparta la olla del fuego. Déjalo enfriar unos 20 minutos.
4. Un copa templado, cubre los donuts.
* Prepara un poco de chocolate >85% cacao con aceite de coco si quieres acabar de lucirte con estos dónuts con fresa.
