Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
El pollastre i l’arròs són avorrits? Depèn de com els cuinis. És cert que són dos ingredients clàssics quan un està malalt, sobretot de petit. Segur que a més d’un ens trasllada a la infància! Ara bé, també són dos aliments molt socorreguts, fàcils de cuinar i versàtils. Tant els pots convertir en un àpat …
Te’n recordes de l’escena de la pel·lícula La Dama y el Vagabundo on els dos gossos mengen espaguetis de mandonguilles? Sempre que en faig, hi penso! Si vols imitar-los, et proposo un plat de mandonguilles verdes amb espaguetis de carbassó. Et sona estrany? Et crida l’atenció? Només t’avanço que és una recepta ben farcida de …
Hi ha qui perd la gana amb la calor, no és el meu cas… crec que no em cansaria de menjar mai! Això sí, prefereixo plats freds, com la immensa majoria de la gent, no? La cuina asiàtica em crida molt i, remenant per la xarxa, em vaig topar amb una recepta de verdures i vedella amb un toc tailandès. Era fred, …
Les croquetes són una de les coses que més vaig trobar a faltar quan vaig haver de canviar la dieta. Que ho penses fredament i dius: hi ha llet sense lactosa i pa ratllat sense gluten, on és el problema? Enlloc, ho sé, però volia trobar la manera de fer unes croquetes que no portessin llet, no m’acaba d’agradar …
Aquest cap de setmana ens hem atrevit amb un plat marroquí: el kefta o mandonguilles de vedella amb verdures i moooltes espècies. I suc de llimona també. Normalment s’acompanya amb cuscús, però en el nostre cas l’hem substituït per mill. T’animes a tastar-lo? *** Debajo tienes la receta en español. Ingredients Per a les mandonguilles …
Aquesta recepta surt d’un dia que vam decidir que ens venia de gust fer costella al forn. Com que sóc una tossuda i em costa molt repetir recepta, em vaig entestar a donar-li la volta. A vegades em diuen que freni, que seguir la mateixa recepta quan ha sortit bona està bé, però no puc. …
Farà cosa d’uns tres o quatre anys, vam veure per casualitat una recepta que es deia arròs a l’estil grec i duia ingredients típics de Grècia com el formatge feta i les olives Kalamata (les trobràs a Bon Preu i a Carrefour). El vam fer i ens va encantar. Però, com sovint passa, no vam guardar la …
Crec que la recepta del pastís de patata i carn és universal. La típica que feien les àvies, després les mares i al final acabes fent tu. Això sí, cadascú té el seu truc per fer-la millor. La que jo conec es fa amb beixamel i formatge. És a dir, lactosa que no en falti. Doncs bé, jo també …