Mousse de iogurt amb fruits vermells / Mousse de yogur con frutos rojos

Com a idea bona per a unes postres sanes i sense un excés de sucre, et proposo aquesta mousse de iogurt amb fruits vermells. Com que es pot fer amb iogurt vegetal, també és apte per a dietes sense lactosa i vegetarianes, així que t’estalvies el mal de cap de pensar com adaptar-ho si tens gent a casa.

La gràcia de les postres està en trobar un bon equilibri entre l’àcid del iogurt i la dolçor que aporten els dàtils i la canyella. Com a toc final, els fruits vermells i un rajolí de suc de llimona fan que quedi fantàstic.

*** Debajo tienes la receta en español

Ingredients

1 iogurt per persona (o 1 i 1/2 per cap)

Crema de dàtils (dàtils triturats)

Canyella

Suc de llimona

Menta fresca

Fruits vermells

Elaboració

1. Treu-li al iogurt l’aigüeta que té. Si vols que tingui més consistència, la nit abans, agafa un colador amb un drap net i tira-hi el iogurt. Deixa-ho reposar tota la nit a la nevera amb un got a sota i amb el iogurt tapat perquè perdi l’aigua. Si ho vols més líquid, omet aquest pas.

2. Barreja en un bol els iogurts amb la canyella i la crema de dàtils al gust. Barreja-ho perquè quedi unificat.

3. Serveix els iogurts en copes o en els recipients que més t’agradin.

4. Decora-ho amb fruits vermells.

5. Aixafa amb un morter una mica de menta fresca i barreja-la amb el suc de llimona. Reserva-ho fins a l’hora de servir. Tot just quan ho portis a taula, tira aquest suc per sobre de la mousse de iogurt amb fruits vermells. Si ho fas abans, pot ser que baixi cap al fons del got i quedi aigualit.

I si vols més receptes amb fruits vermells, aquesta segur que t’encanta!

---

Mousse de yogur con frutos rojos

Ingredientes

1 yogur por persona (o 1 y 1/2 por cabeza)

Crema de dátiles (dátiles triturados)

Canela

Zumo de limón

Menta fresca

Frutos rojos

Elaboración

1. Tira el agüilla que tiene el yogur. Si quieres que tenga más consistencia, la noche antes coge un colador con un trapo limpio y echa el yogur. Déjalo reposar toda la noche en la nevera con un vaso debajo y con el yogur tapado para que pierda el agua. Si lo quieres más líquido, omite este paso.

2. Mezcla en un bol los yogures con la canela y la crema de dátiles al gusto. Mézclalo para que quede unificado.

3. Sirve los yogures en copas o en los recipientes que más te gusten.

4. Decóralo con frutos rojos.

5. Aplasta con un mortero un poco de menta fresca y mézclala con el zumo de limón. Resérvalo hasta la hora de servir. Justo cuando lo lleves a mesa, echa este zumo. Si lo haces antes, puede ser que baje hacia el fondo del vaso y quede aguado.