Els fruits vermells triomfen, no cal dir-ho. M’agrada molt posar-los en pans de pessic i magdalenes perquè li donen un sabor i un color espectacular. La imatge d’aquesta recepta parla per si sola, no trobes? Els passos són senzills, així que ja t’hi pots posar de cap a fer aquestes magdalenes de nabius i llimona sense gluten, lactosa ni sucre.
Debajo tienes la receta en español y un vídeo elaborando las magdalenas
Ingredients
180 g de farina de civada
3 ous
30 g de dàtils sense os
80 g de nabius
100 ml de llet vegetal
50 ml de suc de llimona
Ratlladura de pell de llimona
20 g d’oli d’OVE
1/2 cullerada d’estèvia
1/2 cullerada de gasificant
Elaboració
1. Tritura els ous i els dàtils. Afegeix-hi l’oli i la pell de llimona i torna a triturar.
2. Passa un bol aquesta barreja que has fet i afegeix-hi el suc de llimona i la llet vegetal. Remena-ho bé.
3. Incorpora-hi la farina i l’estèvia, i remou per tenir una massa homogènia.
4. Ara és el moment de posar-hi l’estèvia i el gasificant. Remena-ho.Per últim, posa-hi els nabius i torna a barrejar.
5. Preescalfa el forn a 180º.
6. Reparteix la massa en els motlles de magdalenes.
7. Cou les magdalenes de nabius i llimona a 180º durant 15-20 minuts.
Magdalenas de arándanos y limón
Los frutos rojos triunfan, no hay que decirlo. Me gusta mucho ponerlos en bizcochos y magdalenas porque le dan un sabor y un color espectacular. La imagen de esta receta habla por sí sola, no crees? Los pasos son sencillos, así que ya puedes ponerte de lleno a hacer estas magdalenas de arándanos y limón sin gluten, lactosa ni azúcar.
Ingredientes
180 g de harina de avena
3 huevos
30 g de dátiles sin hueso
80 g de arándanos
100 ml de leche vegetal
50 ml de zumo de limón
Ralladura de piel de limón
20 g de aceite de OVE
1/2 cucharada de estevia
1/2 cucharada de gasificante
Elaboración
1. Tritura los huevos y los dátiles. Añade el aceiteo y la piel de limón y vuelve a triturar.
2. Pasa un bol esta mezcla que has hecho y añade el zumo de limón y la leche vegetal. Remuévelo bien.
3. Incorpora la harina y la estèvia, y remueve para tener una masa homogénea.
4. Ahora es el momento de poner la estevia y el gasificante. Remuévelo. Por último, pon los arándanos y vuelve a mezclar.
5. Precalienta el horno a 180º.
6. Reparte la masa en los moldes de magdalenas
7. Cuece las magdalenas de arándanos y limón a 180° durante 15-20 minutos.
