Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Els fruits vermells triomfen, no cal dir-ho. M’agrada molt posar-los en pans de pessic i magdalenes perquè li donen un sabor i un color espectacular. La imatge d’aquesta recepta parla per si sola, no trobes? Els passos són senzills, així que ja t’hi pots posar de cap a fer aquestes magdalenes de nabius i llimona sense …
Una farina sense gluten mai serà equivalent a una amb aquesta proteïna que tant ens estimem. El gluten fa que siguin masses més esponjoses. Posar oli i treballar amb ingredients com el fajol i les llavors que deixen anar mucílags, ajuden a imitar aquesta textura, tot i això mai s’aconsegueix res equivalent. I molt menys si utilitzem farina …