No se m’havia acudit posar cúrcuma a cap dolç fins que en vaig tastar unes galetes de Sol Natural. Eren bones, però massa dolces pel meu gust, per això vaig començar a fer proves fins que vaig donar amb una recepta de galetes de cúrcuma pròpia que m’agradés.
Ingredients
2 ous (o lli i aigua, el que seria l’ou vegà)
100 g de farina (la que més t’agradi, pot ser civada mòlta)
200 g de flocs de civada
60 g d’oli
Cúrcuma
Estèvia
Vainilla
Elaboració
1. En un bol gros, bat els ous. Afegeix-hi l’oli i torna a batre.
2. Posa-hi la farina, els flocs i les espècies. Aquestes aniran en funció de si les vols amb més o menys sabor de cúrcuma i més o menys dolces, al gust. Barreja-ho tot.
3. Preescalfa el forn a 180º. Mentrestant, dóna forma a les galetes.
4. Enforna les galetes durant 15-20 minuts o fins que les vegis prou daurades.
5. Per guardar les galetes de cúrcuma, busca un pot de vidre o hermètic. Estaran bé durant uns 3 dies. Si les vols aguantar més, millor congela-les.
Busca aquí més receptes de galetes i altres proposts que inclouen aquesta espècie tan poderosa com la cúrcuma.
