Brownie prebiòtic / prebiótico

Seguim amb els brownies, per si no en tinguéssim prou! Ara, però, fet amb moniato cuit i refredat i amb pastanaga, dos aliments que ens permeten gaudir d’un brownie prebiòtic. Això sí, recorda deixar-lo refredar abans de menjar-lo!

Ingredients del brownie prebiòtic

150 g de moniato cuit

130 g de pastanaga crua

80 g de farina de coco

3 ous

20 g de dàtils

25 g d’oli de coco

Elaboració del brownie prebiòtic

1. Pela i talla a daus tant la pastanaga com el moniato.
2. Treu els ossos als dàtils.
3. Posa tots els ingredients en un processador d’aliments i tritura’ls.
4. Reparteix la massa en un motlle.
5. Cou al forn a 180º (recorda preescalfar-lo abans) durant 30 minuts.
6. REFREDA’L per aprofitar les propietats prebiòtiques.

Ingredientes

150 g de boniato cocido

130 g de zanahoria cruda

80 g de harina de coco

3 huevos

20 g de dátiles

25 g de aceite de coco

Elaboración

1. Pela y corta a dados la zanahoria y el boniato.
2. Quita los huesos de los dátiles.
3. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritúralos.
4. Reparte la masa en un molde.
5. Cuece en el horno a 180º (recuerda precalentarlo antes) durante 30 minutos.
6. DÉJALO ENFRIAR para aprovechar las propiedades prebióticas.