Arròs amb tofu a la llimona

Abans d’anar al gra, pregunta clau: t’agrada el tofu? Em diràs que t’encanta o bé que l’odies, no hi ha terme mig, per això espero que aquest arròs amb tofu a la llimona t’ajudi a fer un passet més cap a aquesta proteïna vegetal.

Reconec que aquest producte de soja no és pas una delícia, cal jugar molt bé amb les espècies, cuinar-lo a consciència i trobar els ingredients adequats per fer-lo saborós. Però NO és impossible!

Ingredients (2 persones)

100 g de tofu tallat a daus

Suc de 1/2 llimona

Coriandre en pols

Alfàbrega

Oli

120 g de barreja d’arrossos diferents

1 ceba

Elaboració

1. Barreja el tofu tallat a daus amb el suc de llimona, coriandre i alfàbrega al gust i un raig d’oli. Deixa-ho macerar almenys 12 hores a la nevera.

2. Posa a bullir l’arròs.

3. Pela i talla la ceba ben petitona i salta-la en una paella fins que estigui pràcticament feta.

4. Afegeix el tofu a la paella i cuina’l amb la ceba uns minuts. Deixa-ho reposar mentre acaba de cuinar-se l’arròs.

5. Cola l’arròs i incorpora’l a la paella amb la resta d’ingredients. Cou-ho tot junt a foc baix uns minuts perquè tots els sabors s’integrin.

6. Serveix i gaudeix del teu arròs amb tofu a la llimona!

---

Arroz con tofu al limón

Antes de ir al grano, pregunta clave: te gusta el tofu? Me dirás o que te encanta o que lo odias, no hay término medio, por eso espero que este arroz con tofu al limón te ayuda a dar un paso adelante hacia esta proteína vegetal.

Reconozco que este producto de soja no es una delicia, es necesario jugar muy bien con las especias, cocinarlo a conciencia y encontrar los ingredientes adecuados para hacerlo más sabroso. ¡Pero NO es imposible!

Ingredienes (2 personas)

100 g de tofu cortado a dados

Zumo de 1/2 limón

Cilantro en polvo

Albahaca

Aceite

120 g de mezcla de arroces diferentes

1 cebolla

Elaboración

1. Mezcla el tofu cortado a dados con el zumo de limón, cilantro y albahaca al gusto y aceite. Déjalo adobar al menos 12 horas en la nevera.

2. Pon a hervir el arroz.

3. Pela y corta la cebolla a trozos pequeños, sofríela hasta que esté casi lista.

4. Añade el tofu a la sartén y cocínalo con la cebolla unos minutos. Déjalo reposar mientras acaba de cocerse el arroz.

5. Cuela el arroz, incorpóralo a la sartén con el resto de ingredientes. Cocínalo todo junto unos minutos para que todos los sabores se integren.