Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Cansada de la clàssica pasta carbonara, bolonyesa, napolitana, se m’ha acudit jugar amb les verdures per a aquest plat: espaguetis amb albergínia i ricotta vegana. És ideal per introduir més verd, però acompanya-ho d’una amanida, és com he fet jo. Ingredients (2 persones) 150-180 g de pasta 1 albergínia 1 ceba 2 dents d’all 1 iogurt …
Abans d’anar al gra, pregunta clau: t’agrada el tofu? Em diràs que t’encanta o bé que l’odies, no hi ha terme mig, per això espero que aquest arròs amb tofu a la llimona t’ajudi a fer un passet més cap a aquesta proteïna vegetal. Reconec que aquest producte de soja no és pas una delícia, cal jugar molt …