Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Prendre llet al matí per esmorzar és una pràctica socialment molt estesa. D’aquí que quan una persona decideix prescindir d’aquest aliment, busca alternatives per substituir-la. Als supermercats hi ha moltes opcions, però cap d’elles serà mai tan bona com la llet animal (sempre que es prengui una de qualitat i no aquest ‘aguachirri’ que es pren avui …
Quan vaig pensar el menú de Nadal, tenia al cap fer una mena d’alfajores de coco (sense gluten ni lactosa) i cacau, però vaig tenir un petit entrebanc amb la massa i vaig acabar fent una mena de galetes farcides. Van quedar tan bones, que hem decidit guardar-nos la recepta. I ja les hem batejat: galetes de …
La carbassa és una verdura que dóna per a molt. També per a receptes dolces com aquest pa de pessic de carbassa especiat sense gluten. La idea inicial era fer un brownie amb carbassa i xocolata, però remenant entre les espècies em va sortir un pot amb anís i no m’hi vaig poder estar. El resultat és aquest. Potser no fa …
Arriba la castanyada i… pànic per als al·lèrgics als fruits secs. Fa anys que vaig deixar de menjar panellets, però l’any passat ja vam alguns experiments per alguna cosa que s’hi pogués assemblar. Ara ho hem tornat a fer i el resultat ha estat molt satisfactori! Per això puc dir-te amb total seguretat que tinc LA recepta de panellets …
Necessites una solució ràpida per a menjar alguna cosa a mig matí o per berenar? O per esmorzar, per què no. Aquestes galetes de coco i dàtils són ideals. Són ràpides de fer i no tenen cap més misteri que barrejar-ho tot i empastifar-se les mans per donar forma a la massa. Anem per feina, no? Ingredients …
Musli, muesli, granola, cereals… He escoltat a la gent anomenar-lo de mil maneres, però al final tots ens referim a l’esmorzar del matí amb cereals, fruits, secs, pipes i el que se li puguin acudir a les ments més creatives. El més normal és trobar-ho al supermercat amb flocs de civada i fruits secs, prohibidíssim …