Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Seguim amb els brownies, per si no en tinguéssim prou! Ara, però, fet amb moniato cuit i refredat i amb pastanaga, dos aliments que ens permeten gaudir d’un brownie prebiòtic. Això sí, recorda deixar-lo refredar abans de menjar-lo! Ingredients del brownie prebiòtic 150 g de moniato cuit 130 g de pastanaga crua 80 g de farina de …
He anomenat dònuts sorpresa a aquesta recepta sense gluten perquè em van agradar molt més del que esperava. I, punt important, perquè permeten aprofitar la polpa de fet beguda vegetal de coco per als meus iogurts i perquè són prebiòtics! Combo ideal, no trobes? El truc és utilitzar poma i pastanaga, que tenen pectina. Aquesta fibra fermentable és molt bona per alimentar els …
La patata s’ha convertit en un dels aliments protagonistes de la dieta pautada per la meva PNIE. Mai he sigut molt amant d’aquest tubercle, i segurament el motiu es troba en la mala fama que sovint se li ha donat. En els darrers temps, però, s’ha anat fent pedagogia sobre els beneficis que aporta un cop es cuina …
Fem unes postres diferents i sanes? Aquesta proposta porta com a base poma i pastanaga, riques en pectina. Aquesta és una fibra altament fermentable, pel que si es cuinen, resulten ser dos aliments prebiòtics molt interessants. A més a més, porten una mica de kuzu, una arrel també molt beneficiosa per a la microbiota intestinal. …