Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
Desmuntem el clàssic «les amanides són avorrides»? Vinga, va! Et proposo un amaniment a base d’herbes aromàtiques que farà que posar un plat ple de verd a taula sorprengui tothom. Perquè sí, una amanida especiada com aquesta pot fer que siguis el rei a taula! I més fàcil, impossible. L’amanida és ideal com a entrant o acompanyant d’un plat …
Hi ha qui perd la gana amb la calor, no és el meu cas… crec que no em cansaria de menjar mai! Això sí, prefereixo plats freds, com la immensa majoria de la gent, no? La cuina asiàtica em crida molt i, remenant per la xarxa, em vaig topar amb una recepta de verdures i vedella amb un toc tailandès. Era fred, …
Fer una amanida no sempre vol dir menjar la verdura crua. Quan parlem d’aquest plat, el primer que ens ve al cap és l’enciam amb tomàquet, pastanaga, cogombre, potser alguna oliva i… poc més, oi? Hem de canviar el xip i veure-ho com una recepta versàtil. Un exemple és aquesta amanida temperada de porro i …