Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
La truita sempre triomfa, com també el crep, per això sovint faig una fusió de les dues receptes. El resultat és el que anomeno torticrep: una truita molt fineta que puc farcir de mil coses diferents. La torticrep d’espinacs i pernil, guacamole i canonges és un clàssic a casa, per això vull compartir-la amb tu. …
Te’n recordes de l’escena de la pel·lícula La Dama y el Vagabundo on els dos gossos mengen espaguetis de mandonguilles? Sempre que en faig, hi penso! Si vols imitar-los, et proposo un plat de mandonguilles verdes amb espaguetis de carbassó. Et sona estrany? Et crida l’atenció? Només t’avanço que és una recepta ben farcida de …
El shakshuka o chakchouka és un plat de l’Orient Mitjà que té com a ingredients principals verdures, ous i espècies. Res més. La comunió d’aquests aliments, però, fan que sigui una recepta boníssima. L’he vist fer només amb salsa de tomàquet i ceba, amb albergínia, amb carbassó… però la meva opció preferida és la d’espinacs. El millor d’aquest plat és …