Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
La patata s’ha convertit en un dels aliments protagonistes de la dieta pautada per la meva PNIE. Mai he sigut molt amant d’aquest tubercle, i segurament el motiu es troba en la mala fama que sovint se li ha donat. En els darrers temps, però, s’ha anat fent pedagogia sobre els beneficis que aporta un cop es cuina …
Crec que la recepta del pastís de patata i carn és universal. La típica que feien les àvies, després les mares i al final acabes fent tu. Això sí, cadascú té el seu truc per fer-la millor. La que jo conec es fa amb beixamel i formatge. És a dir, lactosa que no en falti. Doncs bé, jo també …