Un espai només per a valents amb receptes sense gluten, lactosa ni fruits secs
La truita sempre triomfa, com també el crep, per això sovint faig una fusió de les dues receptes. El resultat és el que anomeno torticrep: una truita molt fineta que puc farcir de mil coses diferents. La torticrep d’espinacs i pernil, guacamole i canonges és un clàssic a casa, per això vull compartir-la amb tu. …
Les arepas s’han posat força de moda darrerament, i més entre els que portem una dieta lliure de gluten. Cada cop es troben més restaurants que n’ofereixen, com també tacos i burritos fets de blat de moro, pel que és més fàcil trobar una versió apta per a celíacs que en altres tipus de plats. I té tant …