El plàtan és tan versàtil i tan útil per donar dolçor natural, que a vegades penso que hauria de prohibir-me’l a la cuina perquè l’acabaré avorrint de tant utilitzar-lo! L’últim que he fet amb aquesta fantàstica fruita són unes magdalenes de plàtan i canyella per llepar-se’n els dits. Estan fetes amb farina de civada sense gluten, però es …
